Startup quer revolucionar produção de cerveja com recursos de IoT

O Zymatic, dispositivo para fermentar cerveja criado pela startup PicoBrew, produz a bebida e se conecta à web para pegar receitasDo IDG News Service

08 de janeiro de 2015 - 15h44

Na edição em que a feira CES mostrou que tudo pode ser digital e conectado, de coleiras para cães a potes de plantas, a cerveja também foi incluída na febre da Internet das Coisas. A novidade é o equipamento Zymatic, produzido pela startup PicoBrew que, além de fermentar a bebida alcóolica, também se conecta à internet para buscar receitas e pode ser controlado remotamente via smartphone.

O Zymatic está sendo divulgado como o primeiro dispositivo de produção de cervejas totalmente automático e conectado. E para provar, seus criadores estão produzindo, e distribuindo, cerveja fresca aos frequentadores do CES 2015. "Ele é uma miniatura de cervejaria comercial direto na mesa da sua cozinha", diz Greg White, engenheiro de software da PicoBrew, com sede em Seattle (EUA).

Projetado como se fosse um forno de metal, o Zymatic pesa 22 quilos e produz cerveja em até 4 horas. A cada "fornada" ele garante 11,5 litros da bebida para seu dono. Uma vez pronta, a cerveja pode ser armazenada em garrafas por dias ou algumas semanas. E o melhor, ela é autolimpante.

Os usuários precisam escolher a receita e colocar os ingredientes da cerveja numa bandeja dentro do dispositivo. Todas as etapas da produção são automatizadas e o equipamento tem conectividade Wi-Fi e Ethernet, permitindo ao seu dono controlar o processo mesmo que esteja fora de casa, via smartphone.

A PicoBrew mantém uma biblioteca na nuvem com mais de 100 receitas de cerveja. Os usuários também podem baixar o app "fazedor de receitas" criado pela PicoBrew para criar novos sabores. A expectativa da PicoBrew é também gerar um processo de fermentação social, diz o engenheiro, na medida em que os usuários podem, a partir da máquina, compartilhar seus dados na web.

A Zymatic começou como um projeto Kickstarter e agora é vendida por um preço "salgado", US$ 1.699. A empresa acabou de enviar as primeiras peças para os investidores que a apoiaram no Kickstarter e agora começa a receber pedidos de compra que serão entregues a partir de março.